오늘의 밥상_돼지고기가 없을 때는 참치로! <참치김치찌개>
안녕하세요. 긍정콩이입니다. 어제는 기생충으로 유명해진 짜빠구리를 맛있게 잘 해먹었습니다. 봄이 오나 싶었는데, 갑자기 눈이 엄청 많이 오고 날씨도 영하권으로 내려가고. 아마 마지막 겨울 쯤에 겨울다운 날씨를 보여주는 것 같습니다. 올 겨울은 정말 춥지 않아서 이상할 정도이긴 했었죠. 눈 내린 세상을 보니, 겨울왕국인 것 같았고, 마음이 함께 하얘지는 느낌이었어요. 오늘은 눈도 많이오고, 뜨끈~ 매콤한 국물이 참 땡기는 날, 그런 오늘같은 날을 위해 손쉽게 만들 수 있는 김치찌개를 해 보겠습니다. 그냥 일반 김치찌개가 아닌 참치김치찌개! 사실 저는 참치김치찌개보다는 돼지고기 김치찌개를 좋아하지만, 오늘은 집에 있는 재료로 만들었기 때문에 돼지고기를 대신해 아쉬운대로 참치김치찌개를 하게 되었습니다. (사실..
오늘의 밥상_오늘은 내가 내가 요리사 <짜빠구리>
안녕하세요. 긍정콩이입니다. 항상 밥상 메뉴를 생각하는 것은 너무나도 힘든 일입니다. 주부 1년+2개월차를 맞은 제가 가장 잘 느끼는 것 중 하나이죠. 이세상의 엄마들 정말 존경합니다 (매주 반찬 챙겨주는 우리 엄마 최고!) 저는 요리를 하면 못하는 건 아니지만(아마도?) 시간도 오래걸리고 요리에 별로 흥미가 없는 것 같습니다 그래서 매주 친정엄마 찬스를 써서 반찬을 잘 얻어먹고 살아가고 있습니다. 그래도 기본적인 찌개,(된장찌개, 김치찌개, 간단한 국들), 오뎅볶음, 무침 등 간단한 음식은 잘 한답니다. 오늘은 퇴근하면서 요즘 핫한 기생충에서 유명해진 짜빠구리! 사실 유명해지긴 예전부터 유명해진 음식인데 한번도 안먹어봐서 먹어보려고 남편과 함께 장을 보러 집 앞 마트에서 만났습니다. 기생충 덕에 짜빠게..
오늘의 맛집_동탄 가성비 최고 회포장전문점 <직거래수산>
안녕하세요. 긍정콩이입니다. 남편과 제가 가장 좋아하는 음식중에 회가 있는데요. 횟집을 가서 먹게되면 기본 5만원은 무조건 넘어서 사실 마음편히 자주 먹기는 힘듭니다. 그러던 중, 회 포장전문점을 찾다가 발견한 저희의 최애(하트) 회포장전문점인 직거래수산을 소개해드리겠습니다. 동탄/병점/영통 등 인근에서는 이미 유명한 집이죠. 바로 직거래수산 전문점! 보시다시피 먹고 갈 수 있는 식당 형식은 아니고, 수조에 물고기를 풀어놓고 구매하려고 하는 물고기를 픽 한 후 키로수를 재고 진행해달라고 말하면 바로 그자리에서 손질을 해주는 포장전문점입니다. 기본 물고기인 광어, 우럭부터 방어, 가자미, 산낙지, 멍게 등 인기 있는 물고기들이 정말 싱싱하게 자리하고 있습니다. 항상 사람이 많은 곳이기 때문에 가장 추천하는..