안녕하세요. 긍정콩이입니다. 반찬이 약간 부실할 때, 국이 간절할 때가 많으시죠. 그럴 때 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 오뎅국에 대해 리뷰를 쓰도록 하겠습니다. 마트에 가면, 오뎅국용으로 따로 판매하는 오뎅을 자주 볼 수 있으실텐데요. 여기 오뎅국용 오뎅 안에는 비밀의 소스가 들어있답니다.^^ 그래서 육수 및 국 맛을 어떻게 낼까? 고민 안하셔도 되는 부분이에요. 우선 기본 육수는 있는 재료들을 다 넣고 끓입니다. 멸치가 있으면 좋은데, 저는 집에 멸치 이런 게 없어서 일단 시원한 맛을 내는 무! 무를 댕강댕강 썰어 넣었습니다. 처음부터 청양고추를 넣어서 푹 끓이면 훨씬 맵싹하게 됩니다. 대신 푹 삶고 빼주기는 필수^^ 안그러면 너무 맵고, 쓴 맛이 나게 됩니다. 그러니 어느정도 매운기가 우러 났을 때 ..
안녕하세요 긍정콩이입니다. 요즘 코로나19 전파가 점점 심해져가는 상황입니다. 사망자도 증가하고 있고, 확진자는 급증하고 있습니다. 이런 어려운 시기에 모두들 서로 확진을 예방하기 위해 마스크는 꼭 착용하시고, 손을 자주 씻어 감염병 예방하는데 힘 씁시다. 요즘 마스크, 손세정제 등 모든 예방관련 물자현황이 바닥이라고 합니다. KF94 마스크 꼭 착용하시고, 외출 후 입은 옷에는 소독용 에탄올을 구매하여 스프레이 병에 담아 뿌려서 살균할 수 있도록 해보는 방법이 있다고 합니다. 약국에 있을지 모르겠으나 에탄올 구매하여 살균할 수 있도록 해봐야겠습니다. 오늘은 할머니께서 겨울동안 하나둘씩 캐신 냉이를 활용한 냉이 된장국을 끓여보도록 하겠습니다. 저희 할머니는 올해 90세이신데 허리가 저보다 꼿꼿하신 것 같..
안녕하세요. 긍정콩이입니다. 어제 회사 회의가 있어 자주 주문하는 본도시락에 주문하였습니다. 남은 도시락은 버리기 아까우니 직원들과 사이좋게 나눠서 하나씩 집으로 가져왔죠. 회사에서 회의를 하게 되면 저녁 도시락을 시켜야 하는데, 어느정도 다양한 메뉴로 구성이 되어야만 시키기가 괜찮은데요. 그래서 이것 저것 따져보면 도시락집이 너무나도 한정되어 있더라고요. 그래서 저희 회사는 본도시락을 가장 많이 애용하고 그 외에는 개인업체 도시락 및 아웃백 도시락을 이용해요. 이번에는 자주 시키는 본도시락에서 처음먹어보는 메뉴를 시켜보았어요 그 메뉴는 바로 "명품갈비구이 도시락" 입니다. 구성은 이렇게 되어 있고요. 국은 어제 포스팅한 참치김치찌개입니다^^ 하나하나 살펴보면, 우선 메인메뉴로는 LA갈비/연어구이/꼬지 ..
안녕하세요. 긍정콩이입니다. 어제는 기생충으로 유명해진 짜빠구리를 맛있게 잘 해먹었습니다. 봄이 오나 싶었는데, 갑자기 눈이 엄청 많이 오고 날씨도 영하권으로 내려가고. 아마 마지막 겨울 쯤에 겨울다운 날씨를 보여주는 것 같습니다. 올 겨울은 정말 춥지 않아서 이상할 정도이긴 했었죠. 눈 내린 세상을 보니, 겨울왕국인 것 같았고, 마음이 함께 하얘지는 느낌이었어요. 오늘은 눈도 많이오고, 뜨끈~ 매콤한 국물이 참 땡기는 날, 그런 오늘같은 날을 위해 손쉽게 만들 수 있는 김치찌개를 해 보겠습니다. 그냥 일반 김치찌개가 아닌 참치김치찌개! 사실 저는 참치김치찌개보다는 돼지고기 김치찌개를 좋아하지만, 오늘은 집에 있는 재료로 만들었기 때문에 돼지고기를 대신해 아쉬운대로 참치김치찌개를 하게 되었습니다. (사실..
안녕하세요. 긍정콩이입니다. 항상 밥상 메뉴를 생각하는 것은 너무나도 힘든 일입니다. 주부 1년+2개월차를 맞은 제가 가장 잘 느끼는 것 중 하나이죠. 이세상의 엄마들 정말 존경합니다 (매주 반찬 챙겨주는 우리 엄마 최고!) 저는 요리를 하면 못하는 건 아니지만(아마도?) 시간도 오래걸리고 요리에 별로 흥미가 없는 것 같습니다 그래서 매주 친정엄마 찬스를 써서 반찬을 잘 얻어먹고 살아가고 있습니다. 그래도 기본적인 찌개,(된장찌개, 김치찌개, 간단한 국들), 오뎅볶음, 무침 등 간단한 음식은 잘 한답니다. 오늘은 퇴근하면서 요즘 핫한 기생충에서 유명해진 짜빠구리! 사실 유명해지긴 예전부터 유명해진 음식인데 한번도 안먹어봐서 먹어보려고 남편과 함께 장을 보러 집 앞 마트에서 만났습니다. 기생충 덕에 짜빠게..